第三十三章 一勺子舀起了一个夏天
陈尔把鸡汤舀出来。
倒了一小碗,喝了个干净。
“爽!”
“鸡汤中鲜味十足,荷叶的清香密而不浓,带着清爽的气息。”
“热乎乎的鸡汤灌进嘴里的时候,舌头会不自觉地卷一下,然后鸡汤鲜活的气息就在嘴里蔓延开了。”
“从每个味蕾里钻进去,然后朝舌根铺去,就像一头扎进了清凉的溪水里,痛快!”
屏幕上飘过一大片的弹幕。
“兄弟姐妹们,快上!挡住主播这可恶的嘴脸!!!”
“如果弹幕可以堵住你的嘴就好了!”
“我以为只要不看屏幕,就看不见菜长什么模样,我就不会流口水!事实证明,我还是太年轻了!陈老湿你快住嘴!”
陈尔一本正经地道,“我就不,你来打我啊。”
众粉丝:“啪!友谊的小狗死了!”
鸡汤被全部舀出来后,陈尔就要开始煮汤了。
将一只干净的锅放在灶上,先把荷叶碎片放在锅底,再把捏好的各种面团子放上去。
然后陈尔取出了今天的另一大食材神器。
“这是把荷花晒干后,碾碎的粉末。”
舀了三大勺子粉末,放进锅里,最后才注入鸡汤。
盖上锅盖。
“煮十五分钟,把面团煮熟了就可以了。”
陈尔拍了拍手。
“接下来主播要做今天的第二道菜。”
大家都十分期待地看着陈尔。
刚刚那道菜,菜名如此奇葩,这道菜又会是怎么样的?
“这道菜,主播把它称呼为,春天永不老。”
陈尔说着就拿出了一把墨绿色的菜。
菜叶茎肥大如同白菜,叶片肉质紧密,表面有些许茸毛。
看上去有点羽状或不整齐羽状分裂形状。
陈尔轻轻扇动一下手里的菜叶。
肥大的菜叶像蒲扇一样左右摇摆,带起了一股辛烈的香气。
气味浓郁,不像普通蔬菜那样清新。
有粉丝一眼就认出了这是什么蔬菜。
“这是我老家鄱阳东湖的春不老菜!”
“这个菜沤肉吃特别好吃!!!”
陈尔点头,手里的肥大菜叶依旧还在扇风,脸上还带了点世外高人的蜜汁微笑。
不知道的还以为他真的在手里扇着把羽毛扇。
“没错,这就是春不老菜。”
“春不老为江西鄱阳名菜。”
“春不老虽然也是芥菜的一种,但是鄱阳镇的却与芥菜有了很大差异。”
陈尔说着把手里的菜叶凑到镜头前给大家看。
“春不老香气辛烈浓郁,不论是蒸炒羹煮都是非常不错的。”
陈尔说完,放下了手里的菜叶。
从地上端起一只土瓮子来。
“今天主播要做的第二道菜,春不老蒸乳饼。”
土瓮里装着的东西正是乳饼。
乳饼之前做烧尾宴的时候就已经做过了。
这是古代的一种特殊乳制品。
用新鲜羊乳煮沸后加入食用酸点,凝固后切成小方块,藏于瓮中等待发酵。
任何时候要吃,只需要取出来,洗干净就可以了。
陈尔带上一次性手套,从瓮里取了三块豆腐一样的乳饼,每一块大概有掌心那么饼因为长时间储藏的原因,表面有一些微生物,看上去稍稍有点变色。
洗干净之后,乳饼就焕然一新,像刚刚制作好的一样。
陈尔把洗干净的乳饼托在手心里,用小刀仔细地削去表面一层略后的皮。
放在盘子里备用。
然后把春不老叶子洗干净,铺在蒸笼里。
再把乳饼放在上面。
盖上盖子。
“蒸的时间不必太长,只需要十分钟。”
“我们需要的只是春不老的气味,蒸得太久了,反而会破坏乳饼的口感。”
时间一到,陈尔就把蒸笼端下了锅。
一打开盖子,陈尔顿时眼前一亮。
蒸好的乳饼白嫩得就像豆腐一样,颤巍巍的,柔软得快要掐出水来一样,表面晶莹细腻,仿佛女子的肌肤。
陈尔赞叹道,“古人常夸美女们肤如凝脂,我一直不懂那是什么模样,今天一看这乳饼,我才大概猜到了一点。”
“肤如凝脂大概就是这乳饼的模样吧。”
因为乳饼太嫩,陈尔也不好用筷子去把它夹出来,而是直接抓着春不老的叶子,先把乳饼从蒸笼里托出来。
然后小心地放在盘子里。
直播镜头十分贴心地推近了再推近,把那画面放大了再放大。
一块块洁白无瑕的乳饼就充斥了整个屏幕。
乳饼下面还垫着墨绿色的春不老叶子。
乳饼白如皓雪,就像在一大片墨绿的枝叶中盛开了大朵大朵的白色花朵。
花瓣娇嫩无比,又楚楚可怜,让人想亲近又不敢轻易触碰。
大家忍不住赞叹:“太美了!”
“好!”陈尔把大家的注意力拉过来,“现在该看看汤煮得怎么样了!”
陈尔拿出一只荷叶形状的琉璃大碗。
揭开了汤锅的盖子。
一股清新得仿佛夏日荷塘的香气就轻飘飘地从锅里飘了出来。
十分轻盈地陈尔面前打了个转儿,香气清雅而浓郁地从他的脸颊上拂过,然后朝四周发散而去。
仿佛眼前有一大片的荷塘,暖风里散发着淡淡的荷花香气和荷叶的气味。
陈尔一勺子舀下去,直达锅底。
然后舀起了一堆可爱的小面团起来。
“我觉得,我好像一勺子舀起了一个夏天。”
陈尔把勺子里的小面团都舀进琉璃碗里,然后又舀了一些汤进去。
汤的表面还漂浮着一些荷叶的碎片,看上起意境更佳。
有粉丝发表了意见。
“陈老湿,你这汤里没有并蒂莲花啊!”
陈尔把荷叶琉璃碗端到桌子上。
“对,这道羹汤既然叫做喜重重满池娇并头莲汤,怎么能没有并头莲呢。”
说着就从一旁抓起白萝卜,手里刀起刀落,大片大片的白色萝卜片从他手里滑落下来。
不消一会儿,两朵栩栩如生的白色并蒂莲花就在他的手里出现了。
他托起手里的莲花给大家看。
大家忍不住惊叹陈尔的刀工。
“好美!”
“这个莲花能吃吗?”
“这么美的莲花,谁舍得吃!!”
陈尔把并蒂莲小心地放在汤面上。
“幸好雕刻得小,重量不算太重,不然,就这点汤,还托不住这两朵莲花。”
陈尔把两道菜放进托盘里,然后拉响了门铃。
沈一念过来端菜的时候,看得眼睛都舍不得眨一下。
“好漂亮的菜!”
之前陈尔做的菜也很精致,但是今天的菜好像特意被打扮了一样,格外的精美,甚至还带了点仙气飘飘的感觉。
沈一念作为一个女生,只看了几眼,就已经爱不释手了。
