第八章 上厕所一定要记得带上手机
桂花马蹄糕蒸好之后,再分割成小块装盘就可以吃了。
嗅着花香清雅,甜香绵长。
茶黄色的马蹄糕呈现一种像果冻一样的透明状态。
里面还有许多星星点点的桂花。
就像被冰冻住了一样,一刹间凝固住所有的美丽。
陈尔把桂花马蹄糕递给沈一念。
“这是餐前点心。”
然后再转身对着镜头道,“接下来,还要做两道菜”
结果,陈尔还没来得及报上菜名,大家就在弹幕里热情地讨论开了。
“大家发现木有!就因为陈老湿上电视了!所以现在他对餐厅的食客都变得很大方了!以前都是一道菜!现在变成三道菜!”
“对对对!陈老湿这是在告诉电视机前的观众说:大家看见没有,我还是很大方的”
“陈老湿你就装吧!你是我见过最小气的餐厅老板!”
陈尔笑着道,“那你见过的餐厅还真是少”
茶叶蛋入侵地球:“矮油!陈老湿开始怼人啦!”
陈尔淡定着一张脸,“我必须得为我自己辩解一下,我之前虽然只做一道菜,但是,菜的份量是绝对足够的”
“要是有哪位食客绝对我饿着他了,没关系,请大声地说出来”
陈尔一副无所谓的模样,“我绝对不生气。”
猪肉炖粉条:“嗯,陈老湿不会生气,他只会把你记在小本本上”
弹幕上飘过一大片哈哈哈。
陈尔也没忍住,笑出了声,“放心,我的小本本不记这些”
茶叶蛋入侵地球:“陈老湿会记在心里”
大吃一斤:“这样更可怕了,哈哈哈”
陈尔把注意力落在了自己面前的食材上。
“今天还有两道菜,姜汁鱼片和糖醋荷藕。”
“这两道菜就有一个共通点,就是口感鲜美。”
“不同点就是”
陈尔一本正经:“一个是荤菜一个是素菜”
心有猛虎:“陈老湿是在讲冷笑话吗?”
陈尔反问:“好笑吗?”
众粉丝:“哈,哈,哈。”
心有猛虎:“喵喵喵”
先做的是姜汁鱼片。
陈尔选用的鱼是桂鱼。
桂鱼又叫做鳜鱼或者鳌花鱼。是“四大淡水名鱼”中的一种。
桂鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,是鱼中佳品。
“做鱼片,最重要的一点就是食材上的选择。”
“鱼肉要肥美,刺要少。”
“所以今天,主播用的鱼是桂鱼。”
桂鱼洗净切成片,然后用盐、绍酒、姜片和葱段腌制20分钟。
陈尔戴上一次性手套,把鱼片拌匀。
然后榨生姜汁。
这道姜汁鱼片,不算热菜。
因为鱼片腌制好后,需要焯水,晾干。
陈尔觉得这更像是一种凉拌菜。
生姜汁榨好后,就可以加入调料进去了。
“如果大家喜欢辣一点的口味,可以加一些辣椒酱或者麻油之类的。”
“如果大家喜欢原汁原味的姜汁鱼片,那么,就可以什么都不加。”
陈尔把腌制好的鱼片焯水,捞起来沥干水。
然后端起手里的一碗生姜汁道,“今天呢,这道姜汁鱼片是做给客人吃的”
“按理来说,我该询问一下客人的偏好”
陈尔话锋一转,“可惜,我是一个不按常理出牌的厨师,所以,我要按照自己的偏好来!”
说完就把手里的生姜汁,均匀地浇注在了鱼片上。
“我就喜欢原汁原味的。”
为了让菜色看起来更好看一点,陈尔特意折了几朵姜花来装点鱼片。
雪白的鱼片整齐地码放在了碧绿色的盘子里。
周围浇注着黄色的生姜汁。
鱼片中间还点缀着几朵黄色的姜花。
看起来十分的清新亮眼。
陈尔装点好姜汁鱼片后,像是突然想起了什么。
连忙抬头对着镜头道,“我得提前说一句,如果有人不喜欢吃生姜,千万不要误食这道菜。”
猪肉炖粉条:“不喜欢生姜的,恐怕隔着十米远都能闻到这个味儿了,怎么可能误食,生姜又不是鱼腥草,生姜味道很重的”
晴天:“鱼腥草怎么了?真是躺着也中枪!”
猪肉炖粉条:“因为鱼腥草也很难吃啊!”
西瓜不是东瓜:“鱼腥草:一口大锅从天而降!”
陈尔把姜汁鱼片放在保鲜柜里。
“他们继续讨论鱼腥草和生姜哪个比较难吃,我们来讨论下一道菜。”
下一道菜是糖醋荷藕。
糖醋荷藕是一道做法非常简单,风味又非常独特的凉菜。
把藕节切成薄片。
然后加入醋和桂花酱,搅拌均匀后,密封于坛,静置二十四小时,就可以食用了。
陈尔把做法一说,大家纷纷表示,这是有史以来做法最简单的一道菜。
陈尔点头表示赞同,虽然这句话他已经听大家说过很多次了。
“是吧,我就说这道菜简单。”
说着就拿出了一只小坛子。
打开坛子后,夹出了一盘子藕片出来。
“所以,今天这道菜我就不做了,因为实在是太简单了,我相信大家的聪明才智。”
众粉丝:“喵喵喵”
大吃一斤;“这就是你偷懒的理由?”
骑着蜗牛奔小康:“我就去上了个厕所!怎么就要结束了?谁来告诉我到底发生了什么事!”
西瓜不是东瓜:“这件事告诉我们上厕所一定要记得带上手机。”
陈尔拿出一截白萝卜,手速极快地雕刻了几朵小莲花,装点在糖醋荷藕上。
然后就挥手和大家说再见了。
“明天见!”
结束了直播,陈尔就开始收拾厨房了。
收拾好厨房后,就拿出了一些糖醋荷藕开始吃。
腌制好的荷藕呈现酱红色。
表面覆盖着一层桂花酱,还能看见一些桂花碎片沾着藕片上。
荷藕还没放进嘴里,就已经被勾起食欲了。
醋香酸而鲜,桂花酱的花香浓密。
两种气味截然不同,嗅起来甜中带着淡淡的酸。
可是这个酸又和普通的酸不一样。
这个酸很香,很鲜。
和桂花酱的甜味融合得非常好。
放进嘴里吃的时候,先是听见一声脆脆的声音,然后就是酸酸甜甜的味道在嘴里漫开。
甜而不腻,酸而不过。
两种味道搭配到了极致。
吃在嘴里全都化成了鲜美。找本站搜索'cm'或输入网址:
