第018章 用男人都有的那个东西做的
“来来,长山药炒木耳放在这边,八号桌,赶紧走。”王永振又指挥了一道菜。
此刻厨房里一共三个炒菜大厨在尽情挥舞勺头,一口大锅在手中来回颠荡,里面的菜快速地翻滚着。灶台上的火焰一波一波,直冲房顶,热浪在厨房里不断形成,席卷着油烟味和菜香味,一起卷了出来。
大厨这边炒菜,面点师那边蒸箱里一笼一笼粗粮正在不断地往外出,莜面羊血饺、莜面窝窝、玉米面窝窝、莜面鱼鱼、荞面疙瘩配着专制的农家酸腌菜,被端了出去。
两个配菜师傅被逼出了最高超的切菜技术,土豆丝一刀刀下去,既平稳又快速,不一会儿“噔噔蹬”开始剁丝,两个土豆大概能出一盘尖椒土豆丝,两个师傅只是几分钟下来,就切出了满满一盆土豆丝,随即赶紧拿去冲水——还有三个土豆丝等着出菜。
李瑾在这样的氛围中,身体里的血液在持续地沸腾着,恨不得立马拿起菜刀,加入厨师的阵营了与他们并肩奋战。
但现在外面还有一堆事情急需要李瑾去处理,李瑾跟王永振拜托了几句,就快速走出来,找到媛媛。
“几号桌?什么事?”李瑾问道。
“六号桌,客人说猪肉有问题。”媛媛正在撤换空盘,转头对李瑾说道。
李瑾来到六号桌边,问清楚情况,自己拿了一双筷子夹起一片五花肉放入了嘴里。
这是一盘豆豉五花肉,味道鲜香,豆豉独特的香味后劲很足,但还是难以掩盖猪肉里发出来的一阵阵的腥味。
嘴刁的李瑾很想一口把肉吐了,但还是忍住那一股骚腥味,皱着眉头强忍着把肉咽下肚子,然后拿起那一盘豆豉五花肉,对客人说道:“对不起,这道菜确实有问题,我让服务员把菜退了,你们换一道别的菜吧。”
客人看老板这么痛快,也点头同意。
李瑾拿着那盘五花肉走进厨房,直接大吼:“赵四,你过来。”
赵四是粗粮馆自己雇的洗碗工,是一个五十多岁的矮瘦老头,听到李瑾的喊声,停下洗碗,跑过来。
“你从哪里买的猪肉?”李瑾极力压着声音,但是仍然能听到喉咙低下的咆哮声。
赵四缩了缩脖子,说道:“我们村一个杀猪的,跟我打了三十多年交道,特别靠谱。”
李瑾怒极反笑,将手里的菜盘扔在一边,指着那一盘菜说道:“然后就给我买的母猪肉?”
赵四结结巴巴地说:“我我不知道啊,老板你说让快点送过来,我就让他快点。送来的时候他直接扛进来,然后急着要去下家送货,结账就走了。”
“那你就不看看肉行不行?”
“我看见肉上面有很多血点点,他拿眼睛瞪我,我也不敢问,我也不敢说。”
“给老子问!”李瑾再也忍不住了,冲着赵四怒吼:“有老子给你撑腰你怕什么?给老子问得清清楚楚、明明白白,到底是什么肉!”
这一声怒吼把厨房里震了一下,众人纷纷回头看里间。王永振走过来,问道:“咋了?”
李瑾气狠狠地说道:“买到母猪肉了。”
王永振对赵四说道:“买的肉在哪放着,我看看。”
赵四赶紧把一片生的猪肉从案板下提出来。王永振趴在上面闻了闻,说道:“确实是母猪肉。好了,你别叫了,现在叫也没用,赶紧让人出去买新肉去。”
随后,王永振又对门口的传菜生说道:“告诉服务员,五花肉暂时估清。”
传菜生应了一声,跑出去了。
李瑾拿起那盘豆豉五花肉,一股脑倒进了垃圾桶,快步走出去了。
正在头疼能把谁抽出去买肉,耳边听到了一阵阵孟浪的笑声,转头一看,三号桌上的六个大男人,正在一起大笑。桌子上摆着一桌菜,旁边的熊妹妹站在那里双脸通红,紧紧低着头不说话。
李瑾停下脚步,问道:“怎么了?”
熊妹妹看到李瑾,眼睛里委屈的泪水就开始打转:“老板,他们他们非要问我秘制三宝是用什么做的。”
秘制三宝是一道硬菜,定价186。主要用鹿筋、牛筋、牛鞭做成,就是所谓的“三宝”。鹿筋、牛筋都好说,就是那个牛鞭,熊妹妹脸红的怎么都说不出口。
李瑾问道:“你怎么说的?”
桌上的客人又是一阵哄笑。
看那些人笑成那样,熊妹妹欲言又止,又羞又恼地低下头,不说话了。
李瑾看向桌子上的客人。
一个五十多,大老板模样的客人笑哈哈地说道:“这小姑娘挺有意思,说是用我们男人都有的那个东西做的,我这就奇怪了,我们男人都有什么东西啊,还能做菜的,我咋不知道?”
“哈哈哈”桌上一群老男人又是一阵大笑。
李瑾此刻本来就肝火爆发,现在让这些人一顿嬉笑,感觉被调戏的不是熊妹妹,就是自己一样,就要破口大骂发火摆横,突然一个熟悉轻柔的声音在耳边响起:
“秘制三宝,是满清时候传流下来的一道东北名菜,经过百年演变,成为了煤省北部一道独具风味的特色菜。这道菜采用东北林场养殖鹿筋、草原牛筋和牛鞭,用十二味中药材加上秘制酱油炖煮而成,口味咸鲜、稍辛辣,是一道宴请名菜。”
一个美女出现在李瑾的身边,一身上下黑色的职业西装,白色的抹胸紧致整齐,穿着高跟鞋刚好和李瑾齐头,乌海油亮的头发用发钗盘成一个丸子头,显得非常干练。
美女白皙的皮肤,精美的容貌,柔美的眼睛,弯弯的睫毛,晶润的红唇,面对着客人,以专业的知识和超高的职业素养,对客人讲解着这道菜的制作方式。
“孟美,你来了。”李瑾心里顿时感觉轻松不少,看着近在眼前的孟美,甚至能够闻到她身上的淡淡香气,李瑾感觉几年不见,孟美成熟了许多,也更加迷人了。
孟美转头对李瑾露出一个迷人的微笑,然后又转头看着这一桌客人,用自信坦然的语气,带着职业的标准微笑问道:“请问各位,对于以上回答,是否满意?”
