第022章 美食三剑客
想到这里,李瑾毫不客气地拿过陈瑜民手中的沙壤白萝卜,脸上一本正经地说道:“帝国滋补汤用的白萝卜份量少,一根可以出好几份汤的。反倒是火腿用得多城北路那家火腿店,老板跟你是一个省的,你知道吧?他们店里的镇店之宝——金牌火腿被我买了,眼下就要用完了。”
陈瑜民满脸惊叹地说道:“那根号称十五年的金牌火腿?李老板,你可真舍得下成本啊。听说光那一条火腿,就要卖上五千块钱。”
李瑾露出一个得意的笑容,说道:“你今天来,是只喝汤,还是吃点菜?”
陈瑜民说道:“只喝汤,吃菜会影响口感。”
李瑾点点头,明白陈瑜民的意思。
陈瑜民今天是专门来“偷师”的,必须要保证嘴里清淡,味觉灵敏,这样才能品尝出汤里的香味结构。
李瑾在玉龙大酒店的总厨办公室里,明着对陈瑜民说,可以尝一下帝国滋补汤,能尝出多少干货,全凭自己的本事。
陈瑜民当然不想浪费这次机会,上午连饭都没吃(厨师一般都是上午十点多吃饭),饿着肚子扛到了现在,就为了现在的帝国滋补汤。
“你看到旁边那家超市没有?”李瑾冲旁边扬了扬头,说道:“门口有一张白色的塑料小方桌,你去跟老板说,就说是隔壁的曹记·粗粮馆借的,顺便拿上一个凳子,自己就坐在树荫底下,全方位感受一下大自然的独特滋味吧。”
“对了。”李瑾又冲树荫底下正在吃饭的火腿店一家人努了努嘴,说道:“那不是火腿店老板么?他们今天刚好也在,你们福省人老乡见老乡,怎么着都得两眼泪汪汪一下。去吧,安心的等待吧,你的帝国滋补汤稍后就上来。”
陈瑜民莫名其妙地跟隔壁的超市借了桌子和凳子,自己搬到了树荫底下,挨着火腿店老板坐下。
两个福省人相互打了一声招呼,随后真的是老乡见老乡,两眼泪汪汪。
火腿店老板直接拉着陈瑜民坐到了他们那一桌上,热情地向他介绍自己的老婆孩子,然后不断地给夹菜劝酒
有了陈瑜民的支援,李瑾很快配好了五份帝国滋补汤,等搽干净陶瓷瓦罐,点火开炖的时候,突然发现自己厨房里根本五开不了。
李瑾傻傻地看着炒菜的四个大锅灶,说道:“要不在这上面炖?”
“不行。”王永振说道:“这上面火太冲,炖汤得文火炖。”
“那怎么办?”李瑾抓抓头发,说道:“小灶只有两个,光炖汤的时间就得一个多小时,根本轮不过来。”
王永振坐在出菜口,翘着二郎腿,说道:“孟美不是说隔壁有一家砂锅店么?他们家的小灶肯定够用。”
李瑾一拍脑袋,说道:“够用,我这就跟那个老板说去。”
不一会儿,李瑾带着两个人,一齐端着五口瓦罐砂锅,闯进了砂锅店。
这一次不等李瑾开口,高个老板就明白了李瑾的意思,但是脸上却表现出难为情:“我总共也就八个砂锅灶,要是再来客人了怎么办?”
李瑾打了一个哈哈,说道:“你一桌客人顶多点一个砂锅,这大下午的来三桌客人顶死了,哪有那么多客人?”
高个老板还是有些不情愿,毕竟看着李瑾这么好的生意,没有人不眼红的。
李瑾直接把一条白塔山拍在吧台上,对高个老板说道:“大哥,今天真的是都赶在一起了,这个忙怎么都得帮我。”
高个老板把那一条白塔山拆开,拿了一盒,把剩下的放在李瑾手中,说道:“用吧用吧,我又不是贪图你这烟的人”
李瑾大喜过望,再次感谢,随后进入厨房,开始炖汤。
帝国滋补汤是李瑾的绝密配方,整个配菜过程和熬制过程都不能让别人知道,自然也不能交给别人来做。
李瑾一个人呆在厨房里,同时开火五个汤,手里拿着长柄汤勺不断地翻滚搅拌,然后调试火焰。
不一会儿,汤就开始沸腾了,各种食材的香味混合着散发出来,李瑾微微眯起了眼睛,开始享受这安静飘逸的时光。
汤锅里的汤水咕嘟咕嘟沸腾着,李瑾看着那不断往外翻涌的汤汁,就仿佛忙碌的世人,一波又一波,一回又一回,上来又下去,下去再上来就这样反反复复,周而复始,永远都没有停止的时候。
这样的汤水很单调,很平凡。然而正是有了这样的单调平凡,锅底的各种食材才能被充分地滚煮,释放出最深处的香味,就好像被千锤百炼的钢材一样,有了属于自己的价值。
人又何尝不是如此?
面对着滚煮的汤发呆的李瑾,不自觉地进入了二逼文艺青年模式,开始思考人生哲学,一如眼前那翻滚的汤水,一旦开始,就深深地陷入了其中,难以自拔。
但是系统并不理解李瑾这样的奇妙状态,只是尽忠职守地做着自己的本职工作,非常生冷僵硬地在这个时候,不合时宜地发出了“叮”的一声:鉴于宿主在烹制美食过程中产生的人生感悟,以及自身深邃思想的独特体现,已激活系统“额外奖励”任务卡:
1独家特供卡。本卡无需完成任务,直接拥有。任务奖励:独家特供——美食三剑客。
李瑾正在锅里不断搅动的汤勺停住了,诧异地看着前方。
独家特供——美食三剑客。分别是帝国酿造黑酱油、帝国陈酿五香醋、帝国红心辣椒油。宿主将立即掌握三剑客的制作技艺。
李瑾接下往下翻看,逐渐露出了笑容,眼睛眯成了一条细缝,嘴角弯得都快把月亮钩下来了。
美食三剑客,简直就是美食三贱客。随便哪一个拿出来,都是可以列入非物质文化遗产的宝贵技艺,放倒市场上也必定是带着地理标志的独特风味,现在居然一下子让李瑾全都掌握了,那曹记·粗粮馆以后要开立分店,岂不是如虎添翼了?那些中餐连锁店不得羡慕死李瑾?
“老板,后厨正在备菜,王师傅让你过去看一下。”媛媛探了一个脑袋进来,对李瑾说。
李瑾赶忙收起一脸的傻笑,恢复正常的表情,对媛媛说道:“行,你给我看一下汤,我去去就回来。”
媛媛看了一眼五个汤锅,马上说道:“老板我不会熬汤啊。”
李瑾说道:“你什么都别管,看着就行,我一会儿就回来。”
说完,李瑾马上走了出去。
