第223章 喷嘴烤焦糖布丁
饭后江小度复问起那个问题,小眼睛满是求学热情地看向沐苏苏。
顿感知识量匮乏的沐苏苏连忙说道,“柒学识渊博,不如你去帮小度瞧瞧他的功课。”
说实在,沐苏苏对那些文绉绉的东西着实不感兴趣。
果然江小度期待的目光转向柒,期待中带着崇拜,“柒叔叔这么厉害肯定都会。”
柒瞧了瞧沐苏苏难得心虚的模样,微微点头,“我跟你去看看。”
“耶,柒叔叔,我们这就去,我今天得到一本书,有好多不明白的地方。”江小度拉着柒的袖子带着人离开。
沐苏苏松了一口气,小孩着实需要找个先生了,这般也不是办法。而后瞧见一旁偷偷闷笑的暖雨,微微一顿。
“暖雨,我记得你也是学过不少字的,看你年纪也不大,多学点总是好的,不如你就跟着小度一道学习,到时候也能照料一下小度。”沐苏苏慢悠悠的说道。
暖雨一惊,头摇晃地跟拨浪鼓一般,更是连连摆手,“不,奴婢愚钝,大小姐莫要顾虑奴婢,奴婢可不想将小公子的先生给气跑了。”
沐苏苏瞧着她惊慌的模样,知道这丫头是真心抗拒学习,眸底透着几分狡黠的笑意,止不住调侃,“没事,我给你点时间考虑一下,说不得能培养个小才女出来。”
“大小姐使不得,就我这榆木脑袋便是上百个先生来了也只能养出一只小菜鸡吧,还不如守着鸡圈呢。”暖雨着急的辩解,脸都憋红了。
小才女变小菜鸡,配上暖雨那细软的嗓音完全没有违和感,沐苏苏脑里瞬间就有了画面感,先生拿着戒尺追赶着小菜鸡。
滑稽的画面配上那细软的音调子,沐苏苏嘴角忍不住上扬,“小丫头没点出息,怎么情愿当小菜鸡呢。”
暖雨再是迟钝这会儿也知道自家主子这是在打趣她了,别怪她反应迟钝,实在是她陪着大小姐十几年从未发生过这等事情,这会瞧着那欢愉的笑容颇有几分羞恼。
“大小姐别笑话奴婢。”暖雨微跺着脚说道,小脸涨红,“大小姐!”
沐苏苏忍住笑意,“好好好,不笑了,大小姐待会给你也做一份姜糖水。”
闻言暖雨眨了眨眼睛,十分欢喜地想要点头同意致谢,点了头才恍然自己不能这么快就妥协,转了转小眼珠子这才说道,“一份不能够了,至少两份。”
沐苏苏失笑,点头,“允你。”
姜糖水功效好,也很简单,生姜切片加上红糖煮水即可,春季的发烧一般是受凉引发的,喝点姜糖水能够驱散寒意保暖发汗。
“那大小姐,奴婢现在就去送了。”暖雨将一大碗热腾腾的姜糖水放到提盒里,一边不忘唠叨。
“这可是大小姐亲手做的姜糖水,梨姨娘要是知道了肯定倍感荣幸,要知道,就是最疼爱大小姐的老爷都没这待遇呢。”
暖雨走之前还不忘感慨一声,相处两天沐苏苏发现这小丫鬟虽然胆子小还爱偷偷哭,但也有爱八卦喜唠叨的小性子。
打发走了人沐苏苏手下也没听着,今日除了要给珍儿熬制一份姜汤,最主要的还是给萧江宴准备些甜点和小零食。
大哭包平日最喜欢吃点零嘴,她也总会给他备上满满的零食,但昨晚却没看到那个零食包,而且江宴比以前沉默了很多,不知道在她看不到的时候吃了多少苦头。
满足口腹之欲对沐苏苏来说是最简单的事情,而焦糖布丁是萧江宴最爱的甜点之一,也是第一道甜点。
鸡蛋取蛋黄,加入少量白砂糖顺时针搅拌均匀成鸡蛋液备用。
奶油喝牛奶的比例是二比一,再次搅拌均匀,小火熬煮到微微有热气上腾。而后慢慢倒入鸡蛋液中,暖黄色的色调便是布丁最诱人的色系。
过筛两遍能让口感更加细腻,过筛完分装到小碗中,戳掉表面的气泡,盖上铝箔纸扎上几个小洞,放上方形烤盘里,烤盘里添水,水浴烤出来的布丁会更加细腻。
取出烤好的布丁,刚好凝固的状态轻轻摇晃一下非常有弹性,放冰箱里冷藏两个时辰,冷藏后的布丁风味更佳,口感也更好。
冷藏出来的布丁在表面撒上一层糖,用喷枪喷成焦糖色,焦糖鲜亮,深浅不一的焦糖色十分的漂亮,冷却凝固便是一层焦脆的糖浆。
最后再撒上一点点海盐,盐的咸味衬托出焦糖的甜,口感更有层次感,一口下去,满满的奶香味,表面脆脆的糖浆与细腻嫩滑的布丁,一口下去,满满都是幸福。
“喵”让我闻闻是什么好吃的。
猫儿不依不饶地叫唤着,似乎不喊醒主子不罢休。
沐苏苏不用低头就知道大白又在扒拉她的裤脚想要爬上来了,低头对上那双蓝灿灿的眸子,沐苏苏心一软,用小碗给小家伙蒸了一小碗牛奶,加点奶糕。
“给你安排上了,别叫唤了,喊多了也不知道你为什么嗓子眼疼。”沐苏苏朝着地上的猫儿嘀咕道。
大白也不知道是不是听懂了,或许是闻到熟悉的香味了,这会儿慢悠悠踩着优雅的猫步折返,就像是点了菜单的小主子趁着上菜的功夫出去巡视领土的首领。
沐苏苏跟着它的脚步回头便对上了江江那双大眼睛,微微一愣便瞧见马儿微低头,大白很熟练的跳上他的脑袋,懒散地趴着。
肉垫子拍了拍江江的脖颈,蓝灿灿的眼睛与沐苏苏对视了一眼,灵气得很,似乎在说,“主子,我帮你遛马,赶紧给我腾口粮。”
而且江江也不挣扎,反倒很听话,步伐很慢也很稳当。
沐苏苏就这样看着江江乖巧地顺着大白的指引扭头离开,真实的猫遛马现场,沐苏苏哑然。
得了,这猫崽子都快成精了。出个门走几步都懒得,直接把江江当坐骑了怪不得圆润了一大圈,蓬松的毛发下面是紧实的肉肉。
反倒是江江最近运动量渐长,瞧着健壮了不少,红褐色的毛发油光发亮,十分漂亮。田园厨妃:哭包王爷得宠着
