第339章 椒盐吮指排骨
好在柒并没有计较,但沐苏苏还是觉得有些憋屈的,总觉得这两个护卫是亲爹给她挖的坑,巨深无比。
武一在沐苏苏警告的目光下不甘不愿的闭上嘴,他完全不知道自家主子已然暗戳戳地想要将他们送回去了,正在心里为示弱的自家大小姐不平。
在他看来,大小姐身份高贵怎么能被一介外人如此教训。
回到沐家,今日的大白格外的热情,一进门就缠上来。
“喵喵喵”这连绵不断的叫唤似乎在埋怨晚归的不尽责主子。
或许是因为江江被带去军营郊区,猫儿没了玩伴无聊了吧。沐苏苏将其抱在怀里,顺着猫儿的毛发哄着,“乖,别闹。”
不是她不愿意让猫儿一道去,大白不爱洗澡,这要是跟着去混一身泥土回来肯定难受的紧,早知结果何必去尝试。
“大小姐回来了。”暖雨笑着过来,“食材都新鲜刚送过来的,您待会去瞧瞧缺什么。”
“好。”沐苏苏颔首,陪着大白玩闹了一会儿将其放在猫爬架下,“自个玩会,待会给你做好吃的。”
沐苏苏净手去了厨房,留下柒瞧着懒散的猫儿,目光扫描看着大白毛发都炸起来了,看着尾巴尖都炸毛的猫,柒面无表情地离开。
大白心有余悸地瞧着离开的人,仿若看着大凶兽一般,躲在猫爬架后不敢有大动静。
沐苏苏这会儿已然开始准备今日份的食材,今日打算做几份煲仔饭,简单不碍事。
清洗好的大米浸泡两刻钟,泡米的功夫沐苏苏将排骨剁成块清洗干净。
砂锅底部和周边刷上一层油,泡好的大米打入砂锅中,加入一成半的水,大火煮开后转为小火,盖上盖子焖煮一刻钟。
鲜亮的广式腊肠切片,每一片上红白相间,纹路极为漂亮。
米饭上折上几个孔洞让其更加入味,摆上腊肠片,烫熟的青菜和煸炒过的香菇丁,中间在打上一个鸡蛋。
盖上盖子,沿着锅盖淋上一圈油,转小火焖上一盏茶的功夫。
再调制一个酱汁,一勺耗油,两勺老抽,一勺生抽,一勺香油,一勺白糖加水搅匀,而后淋上煲仔饭上,色泽诱人,香味迷人的煲仔饭就做好了。
“这底部还有锅巴,这锅巴好脆好香。”暖雨吃着嘎嘣脆仿若在吃着米通一般,眼里都要冒上小星星了。
“小姐的厨艺太厉害了,暖雨一辈子都不嫁了,就要留在大小姐身边。”暖雨再次宣布。
柒瞥了她一眼就安静了,沐苏苏无奈地笑了笑,“你这丫头这么贪吃,小心回头被人一顿饭就傻乎乎跟着人走了。”
暖雨闻言嬉笑了下,“大小姐别取笑奴婢,奴婢才不会那么傻为了一顿饭抛弃长期的饭碗,有大小姐在奴婢岂会看得上外头的那点小吃。”
沐苏苏故作怀疑地看了她一下,也不知道谁一天到晚藏着零嘴。
直把人看得快要恼羞成怒了沐苏苏才收回目光,敷衍了回了一句,“好的,我知道了。”
暖雨一脸不信,但又说不上来,“大小姐又欺负奴婢。”
“哦豁,是我欺负了吗?”沐苏苏似笑非笑。
猫儿已然吃干净晚膳,用高傲的目光瞥了一眼暖雨,似乎在嘲讽她一般。
暖雨憋屈地嘟着嘴,“大小姐欺负奴婢就算了,连猫儿都不给我面子。”
沐苏苏憋着笑看着暖雨表演,终于忍不住笑出声了。
“喵呜”
一阵小闹剧过后,暖雨一脸幽怨地下去收拾东西。
看到自家大小姐还在厨房,显然是准备下一顿,是小小少爷和老爷的夜宵档,暖雨暗戳戳地吞咽了下口水,忍不住想着待会会吃到什么美味。
正想着就对上沐苏苏似笑非笑的笑容,刚刚坚定自己不贪吃的暖雨羞红了脸仓皇离开,但目光已然捕捉到了桌面上的食材,是猪肋排。
路过见到柒的时候还忍不住分享,“大小姐待会要做排骨了。”
说完还忍不住吸溜了下还未流出的口水,满脸的期待轻飘飘地离开。
沐苏苏今儿确实打算做一道排骨的,菜品是椒盐吮指排骨。
排骨选用地是精排,两面只有一层薄薄的肉,清洗好的猪肋排切块,加上料酒、耗油、生抽、老抽、蒜泥、黑胡椒和少量的盐、糖抓匀,腌制上半个时辰。
腌制好的猪肋排加入两勺玉米淀粉,抓匀。
锅里热油,七成热的时候下排骨,小火油炸,捞出,油滚大火复炸一下,捞出控油即可,再撒上椒盐粉便成了。
金灿灿的椒盐排骨外酥里嫩,好吃到必须舔干净手指尖的余味。
“哇,是排骨!”小家伙已然准备好了上桌。
沐苏苏笑着看着江小度,小孩晒红的小脸蛋还没褪去红晕,这会儿激动得都要跳起来了。
这排骨只有中间一根骨头,两面都是炸得焦黄的瘦肉,轻易就能脱骨,一咬下去里头嫩得能够爆出肉汁,染上指尖上的肉汁都要放到嘴里含干净。
看着实在太有食欲了,祖孙两人每日一回府都会被香味准确地勾到这厨房来,每日的菜品总不会失望。
“幺幺这儿的美食总是吃不完的,爹十足是赚翻了。”沐振烨抓着骨头,放嘴里一咬整块肉都完整撕下来了,再咀嚼里头的美味。
“这排骨太香了,哇,你爹我烤了二三十年的肉都没这么香的,而且特别地嫩,吃过后以后还怎么能咽得下那焦黑的烤肉。”沐振烨一边欢喜一边心痛。
吃过最顶级的风味再回想一下自己烤的肉,简直是难以下咽,这被养刁的嘴回了边疆还能适应地过来吗。
看着目光幽怨的亲爹,沐苏苏一脸无语,听到这荒唐的理由又有些哭笑不得。
“爹若是喜欢,回头我做些方便携带的调料粉给你捎带上,撒上一些味道也不会太差。”沐苏苏说道,主要还是是烤制的手法不特别烂的情况下。
沐振烨兴奋地就差泪流满面了,激动道,“还是我的宝贝幺幺最疼爹。”
已然对亲爹这不靠谱的一面十分习惯的沐苏苏接着面无表情,但是细看就能发现她嘴角压抑不住的浅笑,眉眼都是柔和的。
柒站在院中,远远看着里头笑得极为浅淡的小姑娘,还有一屋子温馨,突然觉得有些格格不入,灰色的眸子闪烁着迷惘,又似乎很是复杂。
“我这么做是对还是错了?”一声极轻的叹息声飘散在黄昏中,无人察觉。田园厨妃:哭包王爷得宠着
