第431章 奶黄包
沐苏苏并不介意厨师的态度,她只是做点糕点给刘颖解解馋,倒也没打算争点什么,也不打算惹出是非。
倒是刘颖被这个厨师不信任的模样刺激到了,瞪圆了眼叉腰一番要开始掐架的模样,看得沐苏苏眉眼微跳,无奈地提醒,“刘颖。”
被点名的刘颖一下子就萎了,收敛了一身的臭脾气,压着声音跟厨师说道,“你会后悔的!”
厨师摇摇头,只觉得这些大家小姐当真是不食人间疾苦,想一出就是一出。这怕是从未进过厨房,瞧着新鲜罢了。
瞧这矜贵的模样偏生要进来沾染油烟之气,怎么看都十分违和。更别说这大小姐知不知道什么是灶台,用不用生火。
些许连佐料都不知道是什么吧,身为一个老厨师他看不得人糟蹋食物,但是这些大小姐他一个都惹不起,只能作罢,不闹出大事他也不会说什么。
什么事情单单是嘴皮子功夫是证明不了什么的,也没必要浪费功夫去争辩。
沐苏苏挽起袖子,单手从锅里打了几个鸡蛋,蛋液装碗里,蛋壳里分好的蛋黄倒入锅里,挤两三滴柠檬汁去腥。
牛奶和淀粉及玉米淀粉三比一比一的比例加入锅中,加入适量的糖,如果有奶粉可以加入一些,可以增加奶香味,再加入与玉米淀粉等量的食用油。
搅拌均匀后过筛一遍,奶黄会更加细腻,小火搅拌收汁,翻炒到不粘锅也不粘铲子的状态,奶黄馅料就准备好了,分成一个个圆润的小馅料球。
浓郁的奶香味在屋子里蔓延,厨师看着她熟练的动作,心里的怀疑开始动摇,实在看不出来面前看起来像是深闺大小姐的姑娘居然真的会下厨。
虽然不知道做的是什么,但是瞧着还有模有样。
“莫非我当真是看走眼了。”厨师小声的嘀咕道,不免多看了沐苏苏几眼,想瞧清楚这做的是什么东西。
刘颖在一旁冷哼出声,听得老厨师神情微讪,到底没上前问话。
沐苏苏没注意两人的动作,做好了馅料就是和面团了。面粉、酵母粉、白糖和温水混合,揉搓成为光滑的面团。
再搓成长条切成等份的剂子,擀面棒姜祈擀成饼皮状,将馅料包裹起来,整理圆润醒发,一个个靓丽的小包子光滑透亮,十分夺人眼球。
沐苏苏手速很快,一笼包子花不了多少时间,等装满了上蒸笼蒸煮,一气呵成。
厨师在一旁看着她揉面的手法便知道自己是真的看走眼了,看着那一个个漂亮的包子,不免感慨一句,“后生可畏啊,没想到小姑娘年纪轻轻这手法如此娴熟。”
沐苏苏也没用端着,平和地说道,“阿叔过奖了。”
一旁的刘颖却不一样了,听到这话比夸赞她自己还要兴奋,这尾巴可要翘上天了。脸上满是促狭的笑意,“这下知道我家沐厨有多能干了吧。”
厨师倒也不是扭捏的性子,很是爽快地认了错,“着实是我的错,以貌取人委实不可取。”
沐苏苏示意刘颖莫要太过火了,毕竟借的是人家的厨房呢,看着面红的厨师她邀请人一道尝试,“若是不嫌弃还请阿叔一道尝一尝。”
刘颖不大乐意分食,看着厨师的眼神透着几分不满,好在并没有表现出来。
“那可多谢沐厨了。”厨师道一声沐厨便是认可了小姑娘厨师的名号,他面上带着期待,就刚刚醒发面包他就有些迫不及待地想要看到成品了,这会儿怎么会拒绝。
蒸包子还需要点时间,沐苏苏便寻思着做点薯条,可以沾着番茄酱吃,但可惜的是这里居然没听说过土豆这个东西。
“什么是土豆?”厨子一脸迷惑。
“它也称为山药蛋、马铃薯……”沐苏苏解释道。
沐苏苏曾经在多乐村的时候便用过野生的土豆,按道理来说不可能没有,她大概形容了一下,厨子还是摇头。
沐苏苏神色却是肃穆了几分,土豆是仅次于小麦、稻谷和玉米的第四大重要粮食,曾经在某些地方审视是第二主食,它作为主食也能很好地满足人的需求。
最重要的是土豆对环境的要求不高,如今因着北林大灾情的缘故,北林暂时无法自给自足,粮食全靠各地捐助,所以各大地方也有些紧巴巴的。
土豆产量高,只要稍加筛选培育,杂交育种就能选出优质的植株,这将能够解决国家粮食贮备量的重要作物。
沐苏苏的神情变了又变,脸上却是透着几分喜悦的。
刘颖在一旁看得一愣一愣的,没整明白就听到沐苏苏吩咐武一拿纸墨进来,看着沐苏苏认真撰写着什么,她不由咂舌,自家妹子连做个饭都能顿悟,不愧是自家妹子。
“莫要打扰。”刘颖将厨子隔离开来。
厨子也很惊讶,更多的是莫名其妙,对着这有敌意的小姑娘倒也没什么恶意,毕竟在他看来,这两个小姑娘都是孙女辈的了,他一把年纪怎么会跟小辈计较,之前面色不好不过是觉得两人浪费粮食罢了。
“好。”厨子本没打算做什么,便坐在一旁候着。
沐苏苏也没忘记笼子里的奶黄包,等到时间差不多她也写完了大概的规划,她将纸张晾干收起来,净手。
“包子可以了。”沐苏苏看着冒着热气的蒸笼,上前打开。
包子的香味席卷了每个人的味蕾,特别是刘颖早已等不及了,伸手就要抓上一个,被沐苏苏拍开,“莫要心急,这边缘烫着了可是要起泡的。”
刘颖眨了眨眼睛,一脸的垂涎,咽着口水老实等着,好在沐苏苏也没让她等太久,动作利索地将包子夹出来。
“可以吃了。”
终于等到这一句话,刘颖上手,一手抓一个,也不怕烫,奶香味太诱人了也顾不得,捏着就十分蓬松软和,这一口下去更是要老命了。
“太好吃了,我好想念这个味道。”刘颖红着眼睛说道,“还是这么香,不愧是我念念不忘的奶黄包。”田园厨妃:哭包王爷得宠着
